Beschreibung
Edle Mandeln aus dem Mittelmeer – von Hand veredelt mit Schokolade und Gewürzen
Bei Schell Schokoladen verbinden wir handwerkliche Präzision mit hochwertigen Zutaten zu einem besonderen Genusserlebnis. Unsere Schokoladenmandeln sind ein Paradebeispiel für diese Philosophie: Ausgewählte Mandeln aus dem Mittelmeerraum werden langsam und schonend geröstet, um ihr volles Aroma zu entfalten. Anschließend lassen wir sie abkühlen und sortieren jede einzelne Mandel sorgfältig per Hand – nur die besten Kerne finden ihren Weg in unsere Dragierkessel.
Im Dragierprozess werden die Mandeln behutsam Schicht für Schicht mit feinster Single-Origin-Schokolade aus Peru überzogen. Ist die perfekte Dicke erreicht, veredeln wir sie mit einer harmonischen Mischung aus Zimt und Kardamom – eine feinsinnige Kombination, die Wärme, Tiefe und exotische Würze verleiht.
Die Mandel – ein Klassiker mit jahrtausendealter Geschichte
Die Mandel zählt zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt. Seit über 4000 Jahren wird sie angebaut – ursprünglich in Asien beheimatet, gelangte sie durch die Araber in den Mittelmeerraum. Heute wachsen Mandeln vor allem in Ländern wie Spanien, Italien, dem Iran, Pakistan und Kalifornien. Unsere Mandeln stammen aus traditionellen Anbaugebieten des Mittelmeerraums, wo das Klima ideale Bedingungen für ihren intensiven Geschmack bietet.
Die Mandel ist der essbare Samen einer Steinfrucht und lässt sich in drei Hauptsorten unterteilen: süße Mandeln, Krachmandeln und Bittermandeln. Für unsere Schokoladenmandeln verwenden wir ausschließlich süße Mandeln höchster Qualität – bekannt für ihren feinen, mild-nussigen Geschmack.
Gewürze mit Geschichte: Zimt und Kardamom
Zimt zählt zu den ältesten bekannten Gewürzen. Bereits vor über 4000 Jahren wurde er in China und Indien verwendet – als Heilmittel, Räucherwerk und später als edles Küchengewürz. Für unsere Komposition verwenden wir edlen Ceylon-Zimt, dessen Rinde fein abgeschält und zu aromatischem Pulver vermahlen wird.
Schwarzer Kardamom, aus den Höhenlagen des Himalaya, bringt eine rauchige, leicht mentholartige Note in die Mischung. Die Kapseln werden traditionell über nassem Holz geräuchert und verleihen unserer Schokoladenhülle ihr unverwechselbares, warm-würziges Profil.
Entdecken Sie Genuss in seiner edelsten Form
Unsere dragierten Mandeln sind mehr als nur eine süße Verführung – sie sind das Ergebnis handwerklicher Sorgfalt, fein abgestimmter Rezepturen und hochwertiger Rohstoffe. Ideal als Geschenk, zum Kaffee oder einfach für den Moment zwischendurch. Jetzt im Online-Shop entdecken und genießen!
Probieren Sie auch unsere anderen Leckereien zum Knabbern:
Ob als edles Mitbringsel oder besondere Aufmerksamkeit, unsere hochwertige Schokolade passt perfekt zu jedem Anlass. Kombiniert mit einem passenden Wein wird sie zum Highlight in jedem Geschenkpaket. Zum Vatertag oder Muttertag ist sie eine außergewöhnliche Geschenkidee. Auch an Weihnachten unter dem Baum oder im Osterkörbchen sorgt sie für Freude.
Leben Sie vegan oder möchten Sie jemandem eine besondere Freude machen? Unsere dunkle Schokolade ist ideal für bewusste Genießer. Sie überzeugt mit intensivem Geschmack und besten Zutaten – perfekt zum Selbergenießen oder Verschenken.
Bestellen Sie exklusive Schokolade und Pralinen ganz einfach in unserem Online-Shop. Wir liefern direkt an die Adresse Ihrer Wahl, ob für sich selbst oder als Geschenk für Freunde und Familie. Handgefertigte Schokoladenkreationen und köstliche Pralinen bereiten garantiert Freude.
Möchten Sie unsere Schokolade vor Ort genießen? Besuchen Sie unser Café und lassen Sie sich mit einem leckeren Stück Kuchen oder Torte aus unserer hauseigenen Konditorei verwöhnen – begleitet von einer ausgezeichneten Tasse Kaffee. Unsere edlen Schokoladen und Pralinen sind auch zum Mitnehmen erhältlich.
