Beschreibung
Coeur de Cacao – Dunkle Schokolade mit intensivem Kakaogeschmack und Kakaonibs
Die Coeur de Cacao von Schell Schokoladen steht für puren Kakaogenuss auf höchstem Niveau. Diese edelherbe dunkle Schokolade mit 70 % Kakaoanteil wird aus hochwertigen Edelkakaobohnen aus Santo Domingo hergestellt und mit aromatischen Kakaonibs veredelt. Das Ergebnis ist ein intensives Geschmackserlebnis für echte Schokoladenliebhaber, die authentischen Kakao in seiner ursprünglichen Form erleben möchten.
70 % Edelkakao aus Santo Domingo – Handwerkliche Schokoladenkunst
Die Grundlage dieser besonderen Zartbitterschokolade bildet sorgfältig ausgewählter Trinitario-Kakao aus der Dominikanischen Republik. Trinitario zählt zu den edelsten Kakaosorten der Welt und vereint die kräftige Struktur des Forastero-Kakaos mit der aromatischen Eleganz des Criollo-Kakaos. Dadurch entsteht eine außergewöhnliche Balance aus Intensität, Tiefe und feiner Aromatik.
In der Schell Schokoladenmanufaktur werden die Kakaobohnen mit großer Sorgfalt verarbeitet. Durch schonende Röstung und lange Conchierzeiten entwickeln sich komplexe Aromen, die den Charakter der Herkunft optimal zur Geltung bringen. Feine Noten von exotischen Früchten, Vanille, Honig und zarten Milchanklängen entfalten sich beim Genuss und sorgen für ein vielschichtiges Geschmackserlebnis.
Kakaonibs – Das Herz des Kakaos für intensiven Genuss
Das Besondere an der Coeur de Cacao sind die enthaltenen Kakaonibs. Dabei handelt es sich um zerkleinerte Kakaobohnenstücke ohne Zucker oder Zusatzstoffe. Sie bringen eine natürliche Knusprigkeit in die Schokolade und verstärken gleichzeitig den ursprünglichen Kakaogeschmack. Diese Kombination aus fein schmelzender dunkler Schokolade und kräftigen Kakaonibs macht die Tafel zu einem Erlebnis für alle Sinne.
Der Name „Coeur de Cacao“ bedeutet übersetzt „Herz des Kakaos“ – ein Hinweis auf den unverfälschten, puren Charakter dieser Schokolade. Hier steht nicht die Süße im Vordergrund, sondern die Vielfalt der Kakaoaromen und die handwerkliche Qualität der Verarbeitung.
Seltene Edelkakaobohnen für höchste Qualität
Ein Teil der verwendeten Bohnen stammt aus Criollo-Genetik, einer der seltensten und wertvollsten Kakaosorten weltweit. Mit nur etwa 5 % Anteil an der globalen Produktion gilt Criollo als echte Rarität. Sein mildes, leicht süßliches Aroma mit geringen Bitterstoffen verleiht der Schokolade eine elegante Feinheit, die Kenner besonders schätzen.
Durch die Kombination aus Trinitario- und Criollo-Charakter entsteht eine außergewöhnliche Schokolade, die sowohl kraftvoll als auch harmonisch wirkt. Sie eignet sich perfekt für Genießer, die hochwertige dunkle Schokolade mit komplexem Aromenspiel suchen.
Perfekte Begleitung zu Wein und Spirituosen
Die Coeur de Cacao ist nicht nur pur ein Genuss, sondern auch ein idealer Begleiter zu ausgewählten Getränken. Besonders harmonisch passt sie zu fruchtbetonten Rotweinen wie Muskattrollinger, Samtrot oder Merlot. Auch aromatische Weißweine wie Scheurebe oder Muskateller unterstreichen die fruchtigen Kakaoaromen hervorragend.
Für Liebhaber edler Spirituosen bieten sich Kombinationen mit Gin, Whisky, Rum oder Kakaogeist an. Die intensiven Kakaoaromen und die feine Bitterkeit der Schokolade ergänzen die komplexen Geschmacksprofile dieser Getränke besonders gut.
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Ob als edles Mitbringsel oder besondere Aufmerksamkeit, unsere hochwertige Schokolade passt perfekt zu jedem Anlass. Kombiniert mit einem passenden Wein wird sie zum Highlight in jedem Geschenkpaket. Zum Vatertag oder Muttertag ist sie eine außergewöhnliche Geschenkidee. Auch an Weihnachten unter dem Baum oder im Osterkörbchen sorgt sie für Freude.
Leben Sie vegan oder möchten Sie jemandem eine besondere Freude machen? Unsere dunkle Schokolade ist ideal für bewusste Genießer. Sie überzeugt mit intensivem Geschmack und besten Zutaten – perfekt zum Selbergenießen oder Verschenken.
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