Beschreibung
Schokoladensalz für Fleischgerichte – Handgemacht von Schell Schokoladen
Einzigartig würzen mit Schokolade – unser Schokoladensalz ist die raffinierte Komposition für Fleisch, Saucen und Barbecue. In unserer Manufaktur vereinen wir aromatische Zutaten wie edelherbe Schokolade, geröstete Kakaokerne, Tonkabohne, Ancho-Chili und Muscovado-Zucker mit hochwertigem Atlantikmeersalz zu einem ganz besonderen Gewürzsalz. Von Hand gemischt, abgefüllt und verschlossen – für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
Vielseitig einsetzbar: Für Wild, Rind, Lamm, Ente und dunkle Saucen
Unser Schokoladensalz eignet sich perfekt zum Würzen von Reh, Hirsch, Lamm, Rind, Ente und Sauerbraten. Es unterstreicht das Aroma von Schmorgerichten und verleiht auch beim Grillen oder Barbecue eine feine, schokoladige Tiefe. Selbst dunkle Saucen gewinnen durch dieses Gewürz an Komplexität und Charakter.
Edles Atlantikmeersalz als Basis
Die Grundlage unseres Schokoladensalzes für Fleischgerichte bildet traditionell gewonnenes Atlantikmeersalz aus sonnengetrockneten Salzgärten. Diese natürlichen Salzbecken befinden sich an warmen Küsten – unter anderem in Frankreich, Portugal, Spanien und auf Mallorca. Je nach Kristallisationsform unterscheidet man zwischen dem edlen Fleur de Sel, das sich unter perfekten Bedingungen auf der Wasseroberfläche bildet und sorgfältig per Hand abgeschöpft wird, und dem mineralstoffreichen Sel gris, das unter der Salzblume reift.
Tonkabohne, Ancho-Chili & Muscovado: Aromatische Tiefe trifft Würze
Die exotische Tonkabohne, geerntet in Südamerika und Afrika, verleiht dem Salz ihre vanilleähnliche, warme Note. Der milde Ancho-Chili, ein Klassiker der mexikanischen Küche, bringt eine dezente Schärfe mit erdig-süßlichem Charakter ein. Muscovado-Zucker, aus unraffiniertem Zuckerrohr, rundet die Komposition mit seinem karamellig-würzigen Aroma ab.
Edelherbe Schokolade – der besondere Kick
Die Krönung dieses Gourmet-Salzes ist unsere 84 % edelherbe Schokolade sowie feinster Kakao und geröstete Kakaokerne. Diese verleihen der Mischung nicht nur ihre dunkle Färbung, sondern sorgen für ein ausgewogenes, bittersüßes Aroma – perfekt abgestimmt auf kräftige Fleischgerichte.
Probieren Sie unsere weiteren Koch- und Grillzutaten:
Geröstete Bio Coeur de Cacao Nibs
3er Grillkonfekt „Omas Kräutergarten“
Schokoladen-Gewürzsalz für Fisch
Schokoladen-Gewürzsalz für Geflügel und Gemüse
Und für weitere Inspirationen:
Ob als edles Mitbringsel oder besondere Aufmerksamkeit, unsere hochwertige Schokolade passt perfekt zu jedem Anlass. Kombiniert mit einem passenden Wein wird sie zum Highlight in jedem Geschenkpaket. Zum Vatertag oder Muttertag ist sie eine außergewöhnliche Geschenkidee. Auch an Weihnachten unter dem Baum oder im Osterkörbchen sorgt sie für Freude.
Leben Sie vegan oder möchten Sie jemandem eine besondere Freude machen? Unsere dunkle Schokolade ist ideal für bewusste Genießer. Sie überzeugt mit intensivem Geschmack und besten Zutaten – perfekt zum Selbergenießen oder Verschenken.
Bestellen Sie exklusive Schokolade und Pralinen ganz einfach in unserem Online-Shop. Wir liefern direkt an die Adresse Ihrer Wahl, ob für sich selbst oder als Geschenk für Freunde und Familie. Handgefertigte Schokoladenkreationen und köstliche Pralinen bereiten garantiert Freude.
Möchten Sie unsere Schokolade vor Ort genießen? Besuchen Sie unser Café und lassen Sie sich mit einem leckeren Stück Kuchen oder Torte aus unserer hauseigenen Konditorei verwöhnen – begleitet von einer ausgezeichneten Tasse Kaffee. Unsere edlen Schokoladen und Pralinen sind auch zum Mitnehmen erhältlich.
