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3er Grillkonfekt “Omas Kräutergarten”

5/5

Aromatische Kräuter aus Omas Garten, mit Petersilie, Schnittlauch, Thymian, Ysop und kräftiger Milchschokolade. Hervorragend für Grillbauch, Schweinefleisch, Geflügel, Baked Potatoes, Zucchini, Grillchampignons, Gemüse, Spargel oder Grillkäse.

5,80 

zzgl. Versandkosten inkl. Mwst.

*bis 22° oder Kühlversand

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Eigenschaften

Inhalt

3 x 12 g

Kakaoanteil

30% – 39%

Vegan

Nicht vegan

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Beschreibung

Kräuterbutter mag als Grillbeilage bekannt und beliebt sein. Doch wenn es mal etwas Außergewöhnliches sein soll, ist dieses Grillkonfekt genau das Richtige. Der Gedanke an die Kombination Fleisch und Schokolade mag für den Anfang etwas gewöhnungsbedürftig sein, doch inzwischen gibt es reichlich Rezepte in denen diese Verbindung vorkommt.

Das Grillkonfekt kann in unterschiedlicher Weise genutzt werden. So kann es beispielsweise als Ersatz für Kräuterbutter verwendet werden, indem das Grillgut damit bestrichen wird.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, ein Stück Grillkonfekt auf das Fleisch zu legen, nachdem es das letzte Mal gewendet wurde. So können die Aromen noch in das Fleisch einziehen.
Des Weiteren können die Schalen direkt auf den Grillrost und übers Feuer gestellt werden. Auf diese Weise schmilzt die Schokolade und das Grillgut kann so gedippt werden.
Dieses Grillkonfekt ist passend zu Schweinefleisch, Geflügel, Gemüse oder Grillkäse.

Die aromatische Variante des Grillkonfekts basiert auf Erdnussöl. Um Erdnussöl zu gewinnen, werden die Nüsse circa zwei bis vier Wochen lang nach der Ernte getrocknet. So reduziert sich ihr Wassergehalt von 40% auf nur etwa 7%, jedoch ihr Fettanteil steigt prozentual auf 45% an. Die müssen nun von ihrer Schale befreit werden, dies erfolgt durch spezielle Mühlen oder Reiben. Danach werden die Samen durchsieben gereinigt und über Walzenstühle zerkleinert und in Schneckenpressen erfolgt die Kaltpressung. Im Presskuchen, welcher nach dem Pressen entsteht, ist noch eine kleine Menge an restlichem Öl enthalten. Dies kann durch Extraktion gewonnen werden, ist aber von minderer Qualität.

Die 38% Schokolade bringt ein schokoladiges Aroma mit sich, aber auch eine gewisse angenehme Süße.

Wie es in einem Kräutergarten üblich sein sollte, finden sich auch hier in diesem Grillkonfekt verschiedenste Kräuter.

Eines dieser ist der Schnittlauch. Er wird seit dem frühen Mittelalter kultiviert und auch im Essen verwendet. Durch seine Anspruchslosigkeit bezüglich des Bodens wächst der Schnittlauch in fast jeder Umgebung. Er wird in Salaten, Eigerichten, Suppen oder Mayonnaisen verwendet, ist aber auch in regionalen Essen wie die Grüne Soße oder das Schnittlauchbrot fester Bestandteil dieses Essens.
Manchmal wird der Schnittlauch sogar als Zierpflanze gehalten, da er eine schöne lilafarbene oder weißfarbene Blüte besitzt.

 

Die Brennnessel mag eine ungewöhnliche Gewürzpflanze sein, aber ihre Verwendung als Heil- und Nutzpflanze wird seit sehr langer Zeit genutzt.
Die rund 70 Arten der Brennnessel kommen auf der ganzen Welt, bis auf die Antarktis, vor. Denn sie können sehr anspruchslos an die Bedingung in ihrer Umgebung sein. Als Lebensmittel wird sie wegen ihrer hohen Anzahl an Mineralstoffen, Vitaminen und Eiweißgehaltes. Durch ihren spinatähnlichen Geschmack wird die Brennnessel als Wildkraut gebraucht. Aber auch in Tee, Suppen, um Fleisch zart zu bekommen und als Labersatz in Käse. Die Samen können geröstet oder daraus Öl gewonnen werden.

Ein unbekannteres Kraut ist Ysop. Es ist auf der nördlichen Halbkugel beheimatet und wächst in warmen Gebieten mit kalkhaltigem und trocknem Boden. In der Küche wird es wegen seiner Würzkraft und des würzigen, leicht bitteren Geschmacks nur sparsam verwendet. Hingegen war er im Mittelalter schon als Heilpflanze im Gebrauch bei Magen-, Ohren-, Atem- oder Zahnbeschwerden.

In diesem Grillkonfekt sind noch das eine oder andere weitere Kraut eingesetzt. Daneben noch Gewürze, wie Salz.

 

In einem Geschenkpaket mit den entsprechenden Wein kann dieses hervorragende Grillkonfekt als ein ausgezeichnetes Mitbringsel für einen Grillabend dienen. Für den Vatertag, aber auch Muttertag ist das Konfekt ein Präsent, welches nicht alltäglich ist. Aber auch in einem Osterkörbchen ist das Grillkonfekt eine außergewöhnliche Idee.

 

Die Online-Bestellung von Schokolade und Pralinen kann hier im Shop von Schell Schokoladen erfolgen. Wir liefern die Schokoladen und Pralinen an die Adresse Ihrer Wahl. Wenn Sie möchten, können Sie unsere handwerklich hergestellten Produkte auch an Freunde und Familie schicken lassen. Diese werden sich sicherlich über die exklusiven Schokoladen oder leckeren Pralinen freuen.

Oder kommen Sie in unserem Café vorbei und genießen Sie ein leckeres Stück Kuchen oder Torte, aus unserer hauseigenen Konditorei, mit einer hervorragenden Tasse Kaffee. Dort bieten wir unsere exklusiven Schokoladen und Pralinen ebenfalls zum Mitnehmen an.

 

Zutaten
Erdnussöl, Milchschokolade (Kakao 38 % mindestens, Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator: Sojalecithin, Vanilleextrakt), Meersalz, Schnittlauch, Brennnessel, Ysop, Kräuter, Gewürze. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.
NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie2973 kJ/ 720 kcal
Fett70 g
davon gesättigte Fettsäuren32 g
Kohlenhydrate19 g
davon Zucker18 g
Eiweiß3,4 g
Salz2,46 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Zusätzliche Informationen

Inhalt

3 x 12 g

Kakaoanteil

30% – 39%

Vegan

Nicht vegan