Beschreibung
Gewürzsalz für Geflügel und Gemüse – außergewöhnliche Würze für Genießer
Das Schokoladen-Gewürzsalz von Schell Schokoladen vereint feinste Milchschokolade mit 38 % Kakaoanteil und eine Vielzahl aromatischer Gewürze mit traditionell gewonnenem Atlantikmeersalz. Ob als Gewürzsalz für Gemüse und Geflügel, als Marinade, Dip-Zutat oder zum Verfeinern von frischen Tomaten und Gurken – diese besondere Mischung bringt eine völlig neue Geschmacksdimension in Ihre Küche.
Vielseitig einsetzbar in der kreativen Küche
Dieses Meersalz mit Schokolade eignet sich hervorragend zum Würzen von Geflügelgerichten, gebratenem oder gegrilltem Gemüse, sowie zum Abschmecken von Dips auf Quark-, Frischkäse- oder Sauerrahmbasis. Auch einfache Klassiker wie Tomate-Gurke-Salat oder selbstgemachte Kräuterbutter werden durch die raffinierte Kombination zur geschmacklichen Überraschung.
Edle Milchschokolade trifft auf intensive Röstaromen
Die enthaltene Milchschokolade wird durch die Zugabe von gerösteten Kakaokernen geschmacklich intensiviert. Das Ergebnis ist ein sanft süßes, zugleich vollmundiges Aroma, das wunderbar mit den würzigen Komponenten harmoniert.
Komplexe Gewürzmischung mit fruchtiger Schärfe
Ein Herzstück des Gewürzsalzes bildet die fein abgestimmte Curry-Komposition mit typischen Bestandteilen wie Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, schwarzem Pfeffer und Bockshornklee, ergänzt durch weitere Noten von Ingwer, Zimt, Muskat, Fenchel, Paprika, Senf und Nelke. Zitronenpfeffer, der durch Zitronenschale und Zitronenmyrte seine frische Note erhält, sorgt für einen aromatischen Kontrast.
Für fruchtige Tiefe im Aroma sorgen Tomatenpulver aus getrockneten Tomaten sowie Paprikaflocken, die aus Fruchtfleisch und Schale der Paprika gewonnen werden. Die Kräuterkomponente setzt sich zusammen aus Estragon mit feinem Anisaroma und herzhaftem Thymian, der an Majoran erinnert.
Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch Piment d’Espelette, eine französische Chilisorte mit milder Schärfe und fruchtiger Würze, sowie Cayennepfeffer, der durch seine intensive Schärfe und rauchige Tiefe überzeugt. Schwarzer Kardamom, über offenem Feuer getrocknet, bringt erdige, fast harzige Noten ins Spiel, die an Nadelholz und Campher erinnern. Für feine Süße sorgt echte Vanille, während die Muskatblüte (Macis) mit ihrem aromatisch-harzigen, leicht bitteren Charakter für einen ausgewogenen Abschluss sorgt.
Atlantikmeersalz – traditionell gewonnen, reich an Mineralien
Die Basis für das Schokoladen-Gewürzsalz bildet hochwertiges Atlantikmeersalz, das in Salzgärten an sonnigen Küsten durch natürliche Verdunstung entsteht. Dabei kristallisiert das Salz in flachen Becken aus dem Meerwasser aus – entweder als Fleur de Sel, die edle Salzblume, oder als sel gris, das mineralstoffreiche graue Salz. Fleur de Sel wird ausschließlich bei idealen Wetterbedingungen von Hand geerntet, was seine Seltenheit und Qualität unterstreicht.
Durch eine sorgfältige Reinigung über Umkristallisierung bleibt das Meersalz besonders rein und aromatisch – ein perfekter Träger für die fein abgestimmte Gewürzmischung und die zarte Schokoladenkomponente.
Eine Komposition aus Süße, Würze und Tiefe
Dieses Schokoladen-Gewürzsalz ist ideal für alle, die beim Kochen auf Qualität, Kreativität und das Besondere setzen. Es verbindet die süße Eleganz feiner Schokolade mit der aromatischen Kraft edler Gewürze und dem natürlichen Reichtum von Atlantikmeersalz – für unvergleichliche Genussmomente bei Tisch.
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Und für weitere Inspirationen:
Ob als edles Mitbringsel oder besondere Aufmerksamkeit, unsere hochwertige Schokolade passt perfekt zu jedem Anlass. Kombiniert mit einem passenden Wein wird sie zum Highlight in jedem Geschenkpaket. Zum Vatertag oder Muttertag ist sie eine außergewöhnliche Geschenkidee. Auch an Weihnachten unter dem Baum oder im Osterkörbchen sorgt sie für Freude.
Leben Sie vegan oder möchten Sie jemandem eine besondere Freude machen? Unsere dunkle Schokolade ist ideal für bewusste Genießer. Sie überzeugt mit intensivem Geschmack und besten Zutaten – perfekt zum Selbergenießen oder Verschenken.
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