Porcelana Edelkakao – Die exklusive Rarität für anspruchsvolle Schokoladenliebhaber
Willkommen bei Schell Schokoladen – Ihrem Spezialisten für höchste Schokoladenkunst. Unser Porcelana Edelkakao, eine edle Variante des reinen Criollo-Kakaos, begeistert mit einem feingliedrigen, milden Geschmack und einer optimal ausbalancierten Zusammensetzung aus geringer Adstringenz und Säure.
Unvergleichliche Aromenvielfalt
Der Porcelana-Kakao entfaltet ein komplexes Aromenspektrum, das Schokoladenliebhaber in seinen Bann zieht. Seine feinen Noten erinnern an erfrischende Zitrusfrüchte, vollmundigen Kaffee und einen dezenten Hauch von würzigem Pfeffer. Abgerundet wird dieses Geschmackserlebnis durch sanfte Zimt-Noten und fruchtige Cassis-Nuancen – ein lang anhaltender Nachgeschmack, der selbst im Abgang für ein ausgewogenes Genusserlebnis sorgt. Diese einzigartige Kombination macht Porcelana zu einem der komplexesten und begehrtesten Edel-Kakaos weltweit.
Herkunft aus dem Herzen Venezuelas
Unser Porcelana stammt aus der feuchten Region südlich des Maracaibo-Sees in Venezuela – ein Gebiet, das für seinen reinen Criollo-Kakao berühmt ist. Die exklusive Plantage liegt in der Gemeinde Maracaibo, im Henri Pitier Nationalpark in Choroni, nur wenige Kilometer von der venezolanischen Nordküste entfernt. Auf über 100 Hektar werden die empfindlichen Kakao-Bäume mit größter Sorgfalt kultiviert, wodurch die Reinheit der Criollo-Bohnen auf beeindruckende mindestens 98% gesteigert wird.
Nachhaltiger Anbau und höchste Qualitätsstandards
Nur ausgewählte Chocolatiers weltweit verfügen über diesen seltenen Porcelana-Kakao, da der jährliche Ertrag aufgrund der empfindlichen Baumstruktur und der Anfälligkeit gegenüber Insekten und Krankheiten sehr gering ist. Durch strenge Protokolle und kontinuierliche Optimierung der Anbauprozesse sichern wir nicht nur die überragende Qualität dieses Edel-Kakaos, sondern gewährleisten auch einen umweltschonenden und nachhaltigen Anbau – im Einklang mit den Schutzbestimmungen des Henri Pitier Nationalparks.
Tradition trifft Innovation
Über Jahre hinweg wurde die Qualität des Porcelana-Kakaos akribisch verbessert. Trotz Herausforderungen, wie etwa temporären politischen Eingriffen, blieb der charakteristische Geschmack stets erhalten. Die markanten, teilweise zartrosa Blätter der Kakao-Pflanzen und die harmonische Kombination aus Aromen machen diesen Kakao zu einem wahren Naturprodukt, das den Standard für exzellente Schokoladenkreationen setzt.
Erleben Sie mit Schell Schokoladen den einzigartigen Porcelana Edelkakao – eine exklusive Rarität, die durch ihre unvergleichliche Aromenvielfalt, nachhaltigen Anbau und höchste Qualitätsstandards besticht. Tauchen Sie ein in die Welt des reinen Criollo-Kakaos und genießen Sie Schokoladenkunst auf höchstem Niveau.
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